Algen - Meeresspaghetti, Nori, Wakame, Kombu, Hijiki ...
Gerichte mit Kombu sind sehr schmackhaft und zart, da in Laminaria-Arten besonders viel Glutaminsäure enthalten ist. Sie eignen sich deswegen bestens für Gerichte mit Hülsenfrüchten. Algenproduktion und Aquakultur. Die Algenproduktion in Meerwasserkultur vor den Küsten Japans beschäftigt zehntausende von Fischern, die vor allem die Arten ...
