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Autoklavieren - jumo.de

2019-5-25 · Autoklavieren. Ein altbekanntes Verfahren der Haltbarmachung ist das Einkochen oder Konservieren von Wurst. Solche Wurstsorten werden in verschlossene Behältnisse (Glas/Dose) gefüllt. Zur Haltbarmachung werden diese in einem Autoklaven konserviert. Je nachdem, welche Konservenart produziert wird, muss, um die entsprechenden F-Werte zu ...

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